Vino kao lijek...

Neobična vina jedne neobične vinarije.

Blog

Blog arhiva

Berba kasnih sorata 2014.

Berbu cabernet franca te kasnu berbu rajnskog rizlinga i traminca imali smo 10.10.2014. U berbi su pomogli volonteri Eko centra Latinovac. Voleonteri z cijele Europe (Portugal, Španjolska, Francuska, Njemačka, BiH, Latvija, Litva, Turska...) obrali su položaje Leščak i Kesten na Venju. Kvaliteta obranog grožđa nadmašila je količinu. Cabernet franc je imao 96Oe, dok je kasna berba rajnskog, traminca i graševine iznosila 110 Oe.

Pročitaj više
Kutjevački Kitokret

Sontacchi brand vino

Kutjevački Kitokret

Ovo je vino, blagotvornog utjecaja na zdravlje, kako i govori usmena predaja starijih Kutjevčana (i još uvijek potentnih!), naša kupaža crnih sorata proizvedenih na tradicionalan način. Legenda o Kitokretu dio je povijesnog naslijeđa grada Kutjeva, a govori o markantnom Kutjevčaninu koji je svakodnevno ispijajući po dvije čaše „kitokreta“, kako je nazivao to crno vino, nestajao u noći. Kamo je išao, nikad se nije saznalo. Znalo se samo da je bio obožavan među ženama.

Novija povijest Kitokreta počinje sredinom 90-tih godina kada Hrvoje Sontaki, današnji vlasnik obiteljske vinarije Sontacchi, kao idejni začetnik vizualnog identiteta za vino Kitokret, počinje puniti Kitokret u boce. Tradicija Kitokreta se tada nastavlja, a Kitokret se tih godina pronalazi na stolovima mnogih umjetnika, poduzetnika, sportaša, ministara i predsjednika, te među njima uživa kultni status.

Tajna moći Kitokreta je u suncu, kiši, vjetru i zemlji vinograda naše obitelji kojeg je prvi posadio djed Miroslav još prije više od 40 godina. Grožđe iz kojega nastaje Kitokret raste na južno osunčanim obroncima Krndije, koja omeđuje Zlatnu dolinu, na položaju Venje. Kitokret nastaje iz grožđa koje je tretirano samo ekološkim sredstvima. Prilikom proizvodnje ne koriste se selekcionirani kvasci i hrana za kvasce, već se koriste autohtoni kvasci vinograda i podruma. Nakon fermentacije Kitokret dozrijeva 12 mjeseci u bačvama u podrumu Sontacchi ispod Trga graševine u Kutjevu te se puni u boce bez filtracije.

Kitokret nastaje od sorata cabernet franc, portugizac, cabernet sauvignon i zweigelt, u nejednolikom i nestalnom omjeru ovisno o vinogradarskoj godini, ali uvijek po ukusu Kutjevčana.

X

Online narudžba

  kol. VINO Kn
0x Kitokret 0,00 Kn
0x Graševina 0,00 Kn
0x Kitokret Reserva 0,00 Kn
0x Pinot crni 0,00 Kn
  ukupno 0,00 Kn
završi  narudžbu

Kako naručiti?

Unesite vaše osobne podatke

Sontacchi vina

Kitokret

kvalitetno crno suho vino

Naše bazno crno vino. Položaj Venje. Dobiveno spontanom fermentacijom kvasaca i tradicionalnom metodom potapanja klobuka u otvorenim kacama. Kupaža C. franca i C. sauvignona. Pri proizvodnji ovog vina nisu korištena sistemična sredstva, insekticidi, herbicidi niti mineralno gnojivo. Dozrijevalo u inox tanku, napunjeno bez filtracije. Zatvoreno mikrogranuliranim plutenim čepom.

2011. | 0,75 l | alk. 13,3% vol.

= 33,99 Kn

PDV uključen u cijenu

Online narudžba

xu košaricu

Kako naručiti?

Kitokret Reserva

kvalitetno crno suho vino

Kitokret Reserva - nastaje samo u iznimnim godinama. Položaj Venje. Pri proizvodnji nisu korištena sistemična sredstva, insekticidi, herbicidi niti mineralno gnojivo. Kupaža C. franca i C. sauvignona. Dobiveno spontanom fermentacijom kvasaca i tradicionalnom metodom potapanja klobuka u otvorenim kacama. Dozrijevalo 12 mjeseci u bačvama od slavonskog hrasta, napunjeno bez filtracije. Zatvoreno plutenim čepom diam3.

2011. reserva | 0,75 l | alk. 15.0% vol.

= 54,99 Kn

PDV uključen u cijenu

Online narudžba

xu košaricu

Kako naručiti?

Pinot crni

vrhunsko crno suho vino

Položaji Vinkomir - Kutjevo, sorta pinot crni. Dobiveno tradicionalnom metodom potapanja klobuka u otvorenim kacama. Dozrijevalo 12 mjeseci u starim barrique bačvama od slavonskog hrasta. Zatvoreno mikrogranuliranim plutenim čepom.

2012. | 0,75 l | alk. 14,0% vol.

= 69,99 Kn

PDV uključen u cijenu

Online narudžba

xu košaricu

Kako naručiti?

Graševina

kvalitetno suho vino

Položaji Hrnjevac i Vidim. Stil svježeg, ljetnog vina, ugodnih aroma i izražene svježine - primjer graševine kao najrasprostranjenije hrvatske sorte, idealno za vruće ljetne dane. Proizvedeno kontroliranom fermentacijom u inox tankovima. Prirodno sačuvan CO2 do punjenja kako bi se naglasila svježina vina.

2013. | 0.75 l | alk. 12.5% vol.

= 31,29 Kn

PDV uključen u cijenu

Online narudžba

xu košaricu

Kako naručiti?

O nama

Vinarija jučer

Obiteljska tradicija uzgoja vinove loze seže od 1900. godine. Započeo ju je Tomaso Sontacchi, službujući kao vinogradar objekta Vinkomir u vlasništvu baruna Turkovića u Kutjevu. Od 1914. do 1932. godine bio je upravitelj gospodarstva Turković.

Njegov sin Antun nastavlja obiteljsku tradiciju. Između dva svjetska rata opskrbljivao je zagrebačke restauracije: Novinarski dom i Obrtničku restauraciju. Svoje znanje i ljubav prema kvalitetnoj kapljici prenio je na svog sina Miroslava, a zatim i na unuka Hrvoja.

Vinarija danas

Braća Antun i Krunoslav peti su naraštaj vinarske obitelji Sontaki. Modernizirali su podrum, proširili svoju ponudu i nastavili njegovati i uzgajati vino. Unutar starih gospodarskih zgrada, u središtu Kutjeva, na Trgu graševine 4, adaptiran je novi podrum kapaciteta 40.000 litara. Uz to se nalazi i kušaonica za 50 osoba, sanitarni čvor te je omogućen pristup invalidnim osobama. Unutar vinarije sagrađena je najveća kamena vinska boca na svijetu.

Danas je u radu vinarije uključena cijela obitelj Sontaki. Vina se proizvode s naglaskom na tradicionalne metode. OPG obitelji Sontaki je upisan u upisnik proizvođača u integriranoj proizvodnji.

Vinogradi

Kutjevačko je vinogorje većim dijelom smješteno na južnim obroncima Krndije. Krndija s istočne strane opisuje Požešku dolinu. Najbolji položaji vinograda nalaze na 250 do 350 m.n.m.

Obitelj Sontaki obrađuje 1,5 ha vlastitog nasada vinograda te 1 ha kooperacije (pinot crni). Na položajima Venje i Kutjevo – Vidim uzgaja graševinu, portugizac, rizvanac, cabernet franc, cabernet sauvignon i pinot crni u omjeru 70% crnih naspram 30% bijelih sorti vina. Vinska marka „Kutjevački kitokret“ prepoznajnica je vinarije Sontacchi.

Nagrade i priznanja

Nakon višegodišnjeg truda uslijedile su i nagrade i to zlatne medalje:
Bonavita 2008. za cabernet franc, Bonavita 2010. za graševinu, Vinokapi Bonavita 2011. za Pinot crni te Bonavita 2013. za Kitokret.

Dobitnici smo i više srebrnih medalja na raznim vinskim događanjima: Bonavita, Vino-kap, Festival graševine, ...

Spačko

Ja sam Spačko, jazavčar. Živim u vinariji Sontacchi u Kutjevu, na Trgu graševine 4, točnije, u drvenom buretu, u dvorištu vinarije još od 2009. godine. Iako sam jazavčar, ne bavim se lovom; moj je zadatak da čuvam vinograde i vinariju.

Drago mi je što živim u vinariji koja svoje vinograde tretira ekološkim zaštitnim sredstvima. Naša je filozofija da živi svijet unutar vinograda, tj. ekosustav vinograda, bude u ravnoteži. I gazda i ja smo dio tog sustava. Ne koristimo sistemična sredstva za zaštitu, herbicide i umjetno gnojivo. Naša vina su živa, proizvod nastao djelovanjem prirode. Živjeli!

Kako nas naći?

Kontakt

 

add

 

 

tel/fax

mail

Vinarija Sontacchi
Trg Graševine 4
34340 Kutjevo
Hrvatska

+385 (0)34 255 096

info@sontacchi-vinarija.hr

Vinarija Sontacchi • Kutjevo • Hrvatska © Sva prava pridržana 2013. - 2014.

Realizacija: Agencija Točka